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詳解劈半鋸操作規程詳解劈半鋸操作規程一、危險點源1．手與劈半鋸間的距離。2．切割刀與控制柄的距離。3．電機發出異響。二、防范措施1．每天檢查機械性能。2．開機前先檢查電動控制手柄和門的互鎖開關是否正常。3．提高精神注意力。三、操作規程1．如果使用提升工作臺，操作者可以將劈半鋸在劈半過程中保持在一個水平位置，請不要對劈半鋸使用壓力，相反，應該牽引劈半鋸。2．用刀在脊椎中心做一下標記。3．啟動劈半鋸。4．鋸穿入兩腿間的尾骨部位。5．劈半鋸的從動輪（前端）應指向上面。6．當尾骨碰撞劈半鋸的橫梁時，保...

9-8 2016
淺析豬屠宰設備對肉的保水性影響淺析豬屠宰設備對肉的保水性影響豬屠宰設備zui早是從國外引進來的，再由我國的技術人員根據中國的國情生產狀況等因素改裝成現在的豬屠宰設備。肉的保水性是一項重要的肉質指標,保水性的高低與肉品質量和商品價值密切相關。下面由小編為大家介紹下豬屠宰設備對肉的保水性的影響：1.蛋白質水在肉中存在的狀況也叫水化作用，與蛋白質的空間結構有關。蛋白質的結構愈疏松,固定水分越多，反之則固定較少。蛋白質分子所帶的凈電荷對蛋白質的保水性具有兩方面的意義。（1）凈電荷是蛋白質分子吸引水的強有力的中心。...

8-18 2016
淺析豬屠宰設備的發展前景淺析豬屠宰設備的發展前景我國的屠宰機械加工業，大體經歷了原始、半機械化和機械自動化的發展過程由于我國屠宰業起步較晚，機械化水準低，難免存在一些問題，但我國是世界上屠宰能力zui大的國家，肉類產量為世界*，因而屠宰機械加工業潛力大，市場廣泛，發展前景可觀。我國屠宰業受大工業的影響，發展迅速。歐美發展較早，18世紀末、19世紀初，美國、澳大利亞、英國、法國等國已開始大量屠宰和經營畜產品，屠宰機械業也隨之發展。后有匈牙利、丹麥、意大利等國的肉類工業也迅速發展起來，并影響其他一些工業...

7-27 2016
使用過程中鋸骨機具有哪些優點使用過程中鋸骨機具有哪些優點鋸骨機由機架、電機、圓鋸、平動臺、電控工作板組成，適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工設備。鋸骨機的使用范圍很廣泛，一般來說在大型集中的食品加工工廠、屠宰場和肉聯廠中都能見到它的身影，那對于它來說在使用中都具有哪些優點呢，不知道大家有所了解嗎，下面就讓我們來簡單的了解一下。一、便于調節加工厚度這個優點也是鋸骨機在使用的過程中很受歡迎的一個原因，因為在對于一些肉制品進行切割的時候往往對于厚度來說也是不均勻的，如果在使用的過程中...

6-23 2016
砍大排機產品特點砍大排機產品特點砍大排機適用于切無骨肉，帶骨肉，熟肉，魚，奶酪等。砍大排機主要特點：1.機身采用全不銹鋼；2.運用液壓系統；3.每小時可加工900kg肉；4.雙切割系統：連續切割或步步推進切割系統；5.可以調整切割厚度；6.程序化托架行程，從而實現自動返回；7.操作方便，適應高壓清潔，安全衛生。

5-23 2016
凱斯樂多功能切菜機的刀具適用方法凱斯樂多功能切菜機的刀具適用方法1.豎刀安裝①豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷,以及將離心切片機構切好的片切成所需規格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣,切制不同花樣的菜需要安裝相應的豎刀.②產品出廠時,隨機安裝料筒刀一把,其他規格的刀具,可根據用戶的需要定做.2.豎刀切菜尺寸調整①豎刀切菜尺寸可在1-25mm任意調整,通過調整可調偏心螺絲,得到所需的尺寸.②菜的尺寸減小:轉動可調偏心輪,使槽的開口朝上,松開可調偏心螺絲,向偏心輪中心方向適量移動.3.切片厚度的調整①切片機構適合于土豆...

4-3 2016
豬屠宰分割安全產品質量認證評審準則豬屠宰分割安全產品質量認證評審準則文章來源：常德市商務局屠宰辦文章類型：原創內容分類：政策1范圍1.1本標準規定了組織能保證穩定地提供滿足顧客和相關法律法規規定的豬屠宰分割安全產品的要求。1.2本標準適用于豬屠宰分割后規格、定量、包裝產品的第三方機構的認證（包括獲證后的監督及認證證書有效期的延長）。1.3其它形式的豬屠宰分割產品的認證，除本標準外還需符合補充說明的有關規定。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修...

3-10 2016
往復式劈半鋸和帶式劈半鋸（進口）區別-牛屠宰使用往復式劈半鋸(國產)和帶式劈半鋸(進口)的經濟性能對比1.1生產能力：400頭牛/周1.2脊骨截面積：180厘米x12厘米=2160平方厘米1.3帶鋸鋸片和往復式鋸片厚度差：0.4厘米1.4每頭牛的鋸末損失：864立方厘米（1公斤/立方分米）：0.864公斤1.5每周鋸末損失：345.6公斤1.6每年鋸末損失（52周）：17971.2公斤1.7胴體單價：10元/公斤每年鋸末損失人民幣(A)：179,712元人民幣上述數據基于年屠宰加工肉牛：20800頭每頭牛鋸末損失：8....

3-10 2016

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